クリスマスなのに、クリスマスっぽくないご飯ですよね(笑)それには理由があって・・・。今日はなぜだか友人(さみしい男子1名)が我が家に遊びにやってきます。家族で初めてのクリスマスだというのに
で、その友人がお鍋が食べたいと。なにワガママ言ってるの!?って感じですが(笑)旦那さまが、『じゃあカレー鍋が食べたい
しかーし!私、カレー鍋作ったことがございません
でも旦那さまは、この間私の実家で食べたカレー鍋をいたく気に入ったらしく。レシピを教えてもらって作り方をちゃんと覚えて
というわけで、私の父にレシピを聞きました。
ざっと書くと、
バターでニンニク、生姜のみじん切りと玉ねぎのスライスをキツネ色になるまで炒める。(美味しくするコツ!)
よく炒められたら小麦粉を入れ、さらに炒める。(ここでしっかり炒めないと粉っぽくなります。)
そこにカレー粉、ナツメグ、パプリカ、ガラムマサラなどの調味料を入れてさらに炒める。
そこに、水・昆布だし・白だし・砂糖を混ぜた出汁を入れる。
最後にコンソメかブイヨンを2個位入れたらカレー鍋のお出汁は出来上がり
で、好きな具材を入れていきます。
これは私の父のオリジナル?のレシピなので、正確なカレー鍋の作り方かはわかりませんが
具は何を入れようか・・・?
じゃがいもとか人参も入っていたなぁ。それと、キノコ類、豚肉、あと、餃子も入っていたなぁ。イカでしょ。海老も美味しいだろうなぁ。あとおネギ!具は何を入れてもいいそうです。
旦那さまが、最後のシメはおうどんで!ということだったので、うどんもカレー鍋の具として入れようと思っています。
他は・・・。うーん。何かいい具がないかなぁ。
とりあえず父のレシピでカレー鍋のお出汁を作って、具は何を入れようか冷蔵庫をあさってみることにします!



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